An heißen Tagen ist Wasser die beste Wahl – direkt danach kommt selbstgemachter Eiskaffee. Deshalb lohnt es sich zu wissen, wie man Eiskaffee ganz einfach zu Hause zubereiten kann.
Wenn du Eiskaffee selbst machst, kannst du wunderbar mit Aromen experimentieren – genau das ist das Beste daran. Mit einem Grundrezept für Eiskaffee lassen sich Zutaten beliebig austauschen und an den eigenen Geschmack anpassen. In diesem Rezept wird Kokosmilch verwendet, aber auch Kuhmilch oder andere pflanzliche Milchalternativen eignen sich hervorragend. Wer den Kokosgeschmack intensivieren möchte, kann zusätzlich Kokosraspeln hinzufügen – man sollte jedoch beachten, dass sie sich nur schwer ganz fein mixen lassen und im Getränk spürbar bleiben.
Auch bei den Eissorten gibt es viel Spielraum. Hier wurden Sahneeis verwendet, um die Geschmackskombination nicht zu überladen. Ebenso gut passen jedoch Nuss-, Vanille- oder Schokoladeneis.
Für eine leichtere Variante des Eiskaffees kann man statt Eis einfach klassische Eiswürfel verwenden – ähnlich wie bei Cocktails. Mit Sahneeis schmeckt der Drink allerdings besonders cremig und vollmundig.
Die Banane sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern verleiht dem Eiskaffee auch eine angenehm dicke Konsistenz sowie natürliche Süße. Dadurch entsteht eine perfekte Kombination aus Kaffee und Dessert – ein idealer Sommerdrink.
Tipp: Falls kein Mixer oder Zerkleinerer zur Verfügung steht, kann die Banane mit einer Gabel zerdrückt und anschließend kräftig mit Eis und Kokosmilch vermischt werden – am besten mit einem Schneebesen.
Hausgemachter Eiskaffee mit Kokosmilch und Banane
Zutaten:
- 300 ml starker, aufgebrühter und abgekühlter Kaffee
- 300 ml kalte Kokosmilch
- 1 große, kalte Banane
- 1 Kugel Sahneeis (alternativ 4 Eiswürfel)
- optional Zucker oder ein anderes Süßungsmittel
Zubereitung:
- Die Gläser vorab in den Gefrierschrank stellen, damit sie gut gekühlt sind.
- Banane (geschält), Sahneeis und Kokosmilch in einem Mixer cremig pürieren.
- Falls der Drink nicht süß genug ist, nach Belieben süßen.
- Den Kaffee in die gekühlten Gläser gießen und anschließend die Kokos-Bananen-Mischung hinzufügen.
- Sofort servieren.
- Nach Wunsch mit gefrorenen Himbeeren oder anderen Toppings garnieren.
